A tavola, da Accasadì.

con kiwi e melograno

fagioli borlotti con cotichella di maiale nero.

Con farine di grani antichi italiani cotta sul nostro Forno a legna

Allergeni: Cereali contenenti glutine

cacio e pepe o semplici al sale

con crema di pomodoro rosso e salsa al prezzemolo

Allergeni: Cereali contenenti glutine, Latte, Frutta a guscio, Sedano

panata con cornflakes, con prosciutto crudo e polvere di caffè.

Parmigiana classica di Accasadi

Allergeni: Latte

Con riduzione di aceto di mele

Allergeni: Cereali contenenti glutine

al lime su salsa Tzatziki e frutti rossi

con susine e jalapeno su latte allo zenzero

servito con salsa rosa affumicata

in farina di mais, nero di seppia e cipolla agrodolce

salmone marinato agli agrumi in sale bilanciato, philadelphia e zenzero candito

kiwi, sesamo nero e polvere di paprika

Con farine di grani antichi italiani cotta sul nostro Forno a legna

Allergeni: Cereali contenenti glutine

(2pz)

coppa biologica di testa (marinata olio, limone e pepe)

verdure di stagione di coltivazioni locali, senza pesticidi e di alta qualità

marinato al lime e olio evo

tutti salumi al naturale, senza nitriti e nitrati di piccole produzioni contadine che amano gli animali

con mayo al lime, crema di aglio nero e lamelle di mandorle tostate

stagionati, erborinati e di pasta molle

salsa di pomodoro San Marzano e fiordilatte + mozzarella di bufala 2 euro (3.9)

Pomodoro giallo in succo, bufala a crudo e olio piccante

bufala a crudo, pomodoro bio, pecorino, pesto e basilico

Allergeni: Latte

fiordilatte, fiori di zucca e fichi settembrini

(vecchia ricetta senza conservanti ), zucchine, fiordilatte e bufala di Amaseno

fiordilatte, pomodoro al forno, pesto di basilico e burrata

Würstel artigianali di collo, senza conservanti con patate e un tocco di fiordilatte

pesto di basilico, burrata e prosciutto San Daniele

Misticanza di campo e verdure del giorno

Base bianca, fiordilatte, prosciutto e fichi

Cicoria ripassata, fiordilatte e pancetta

la classica con prodotti di qualità

fiordilatte, gorgonzola de magi, sfoglie di pere e noci

Melanzane, pomodoro, Fiordilatte, bufala e parmigiano di capra

base focaccia, carne salada di manzo, confettura di albicocche e glassa di aceto balsamico.

salsa di pomodoro, peperoni, nduja e salsiccia

al ragù di polpo e seppia con fondo di crostacei e cenere alimentare

Pomodoro macerato, cremoso al pecorino e polvere di guanciale

alla carbocrema con guanciale croccante

con bottarga di muggine

Allergeni: Uova, Molluschi

alla gricia con fiori di zucca

stracotto di manzo, cremoso al parmigiano e buccia di limone

tipica ricetta campana di genovese di tonno fresco stracotto

con cremoso al cacio e pepe, battuta di scampi e lime al pepe rosa

Patate al Forno

Misticanza di campo ripassata o cicoria selvatica

Tagliere di verdure a km 0

filetto di merluzzo nordico inpanato ai cornflakes, con mayo home made allo zenzero, pomodoro secco e fiori di zucca.

su crema di pane al rosmarino e misticanza di campo ripassata

Allergeni: Cereali contenenti glutine

cottura CBT, con misticanza e demi glace all'arancia

Servito con patate al forno

Brasata al vino rosso, su misticanza ripassata

Allergeni: Latte, Sedano, Anidride solforosa e solfiti

cottura C.B.T. glassato alla BBQ affumicata con patata fondente e maionese a al lime

filetto di tonno scottato con salsa teriyaki homemade e mayo al passion fruit

Allergeni: Pesce, Soia

su crema di patate, pakchoi, chips di patate viola e carote al miele

Cotto a bassa temperatura sul suo latte e servito con pomodorini macerati e olio alle erbe

Allergeni: Latte

al passion fruit con amaretto e croccante di mandorle

guscio al cioccolato fondente ripieno di crema al mascarpone e servito con ganache al cioccolato bianco e caffè.

meringa fatta in casa, crema chantilly e fichi

con coulis di fragole, crumble di cacao salato e meringa

con liquore visner

mele al caramello su biscotto sablè, crema chantilly, cannella e zenzero candito

savoiardo, caffè caldo e mascarpone

con frutti di bosco o nutella

Botaniche dominanti: ginepro, mentuccia romana, rosmarino, mango. Descrizione: Gin biologico che celebra i profumi della Capitale. La freschezza aromatica della mentuccia romana e del rosmarino si intreccia con le note morbide ed esotiche del mango, dando vita a un distillato originale e perfettamente equilibrato. Aggettivi: Fresco · Balsamico · Mediterraneo

Botaniche dominanti: yuzu, fiore di ciliegio (sakura), tè sencha, pepe sansho. Descrizione: Gin giapponese che racchiude l'essenza delle quattro stagioni. Elegante e armonioso, offre un perfetto equilibrio tra note agrumate, floreali e speziate. Aggettivi: Raffinato · Floreale · Armonioso

Botaniche dominanti: ginepro, coriandolo, scorza di limone, scorza d'arancia. Descrizione: Un London Dry Gin iconico, caratterizzato da grande pulizia aromatica e da un perfetto equilibrio tra ginepro e agrumi. Aggettivi: Equilibrato · Fresco · Classico

Botaniche dominanti: oliva Arbequina, basilico, rosmarino, timo. Descrizione: Un autentico omaggio al Mediterraneo. Le erbe aromatiche e l'oliva conferiscono un carattere unico, intenso e distintivo. Aggettivi: Mediterraneo · Aromatico · Persistente

Botaniche dominanti: fiore della vite, cardamomo verde, zenzero, liquirizia. Descrizione: Prodotto nella regione del Cognac, si distingue per la sua straordinaria eleganza floreale e per la morbidezza che lo rende particolarmente versatile. Aggettivi: Floreale · Morbido · Elegante

Botaniche dominanti: ginepro, coriandolo, limone, angelica. Descrizione: Gin irlandese dal profilo puro e cristallino, caratterizzato da una grande freschezza agrumata e da una chiusura secca e pulita. Aggettivi: Secco · Pulito · Autentico

Botaniche dominanti: mirto, basilico, limone, agrumi mediterranei. Descrizione: Ispirato all'atmosfera delle Isole Eolie, esprime profumi mediterranei e marini in un sorso fresco, delicato e piacevolmente aromatico. Aggettivi: Marino · Fresco · Profumato

Botaniche dominanti: cacao, castagna brasiliana, cipò-cravo, ninfea amazzonica. Descrizione: Primo gin premium brasiliano, realizzato con botaniche autoctone della foresta amazzonica che donano complessità ed esotismo. Aggettivi: Esotico · Speziato · Originale

Botaniche dominanti: ginepro himalayano, mango verde, cardamomo, curcuma. Descrizione: Un gin unico che valorizza il raro ginepro raccolto ai piedi dell'Himalaya, accompagnato da spezie e frutti tipici dell'India. Aggettivi: Speziato · Intenso · Esotico

Botaniche dominanti: cetriolo, rosa bulgara, ginepro, coriandolo. Descrizione: Gin scozzese divenuto un'icona mondiale grazie all'inconfondibile combinazione di note floreali e alla freschezza del cetriolo. Aggettivi: Floreale · Fresco · Iconico

Villa sandi, 11.5%, blanc de blancs brut

Colsaliz Servo Suo Prosecco di Valdobbiadene DOCG BRUT. 11,5% Piacevole sentore floreale e fruttato, con prevalenza di mela verde che ne fa un grande spumante.

Quadra, 12.5%, Chardonnay (83%), Pinot Bianco (13%), Pinot Nero (4%)

2021, Quadra, 100% Pinot Noir, lombardia

Cava DO Selección Raventós Codorníu, brut. Chardonnay, Macabeo, Xarel-lo 12% Moderati aromi di frutti piuttosto singolari, ha anche profumi floreali, stimolante al palato, con buona freschezza, fine perlage, asciutto.

Franciacorta D.O.C.G. La Fiòca Brut 12,5% Colore paglierino più o meno carico con riflessi verdognoli. Perlage fine, abbondante e persistente. Profumo fresco e delicato di giusta intensità, con fragranza di lievito. Sapore di buona sapidità e freschezza, gradevolmente acidulo.

Umbria, Briziarelli, 13,5% - Sangiovese - Acciaio 2024

Umbria, Briziarelli, 13,5% - Trebbiano e Viognier - Acciaio 2024

Paola e Noemi d'amico, Lazio, 13%, 2024

Diubaldo, Abruzzo, 2024, 13% - Montepulciano a bacca nera autoctona. Acciaio

Barone di Valforte, 2025. 100% Pecorino D.O.C.

branciforti dei bordonaro, 2024, 12.5%

cormòns, Friuli, 12.5%, 2025

Colle Bianco Casale Ioria, IGP Biologico 2024 13%.

Girlan, 2024, Sudtirol alto adige

bellaria, irpinia doc, 13.5%, 2024

Casa Brecceto Bianco-2022 50% Fiano 50% Greco

Castel del Monte DOC 2025 100% Bombino nero 12% Colore rosa tenue. Al naso seduce con delicati profumi di fragoline e lamponi, arricchiti da una piacevole nota minerale. In bocca è fresco, equilibrato e sapido, con una vivace acidità.

Castel del Monte DOC 2025 100% Bombino bianco 12,5% Giallo paglierino luminoso, rivela note fragranti di frutta a polpa bianca, mela verde e agrumi, arricchite da sfumature floreali e minerali. In bocca, è equilibrato e pieno, con una piacevole acidità che ne esalta la persistenza aromatica.

Trentino DOC FRATTE ALTE di Marco Donati 13% Colorazione rosato granato chiaro, profumo fruttato, delicato, con sentore di vaniglia e frutta di bosco quale lampone e ribes. Gusto asciutto, fresco, con stoffa e piacevole morbidezza.

Conte D'Attimis-Maniago, 2024 12.5% Bouquet caratteristico, elegante ed intenso con spiccato sentore di fiori di acacia, mallo di noce, pesca gialla e mela golden. Armonico e fine con evidenti note di lievito dovuto alla permanenza “sur lies”

Conte D'Attimis-Maniago, 2024 12.5% Il bouquet intenso ed elegante offre un ampio ventaglio di sensazioni che spaziano dalla frutta a polpa bianca ed agrumi alle caratteristiche note di peperone e foglia di pomodoro.

Rivera, Fiano Puglia IGT 2024. Colore giallo paglierino carico; bouquet intenso e complesso con le note di fiori bianchi e minerali tipiche della varietà; palato complesso e ricco, bilanciato da una buona acidità.

Rivera-Nero di Troia 2025. Un rosato profondo, elegante e minerale che valorizza le componenti aromatiche del Nero di Troia. Vibrante e sapido con eleganti note di amarena, viola e rosa appassita con ritorni di incenso e anice stellata, si abbina con grande versatilità alla cucina più elaborata.

Rosé Selección Raventós Codorníu Cava brut. Pinot nero 12% Colore Rosa chiaro, bouquet aperto di fiori bianchi, albicocche e mele mature, al palato rilascia una spuma cremosa. Presenta un corpo medio con un buon corredo aromatico e un finale lungo e fresco.

Umbria, Briziarelli, 14% - Sangiovese - Acciaio 2023

Casa Brecceto-Rosso 2022 Piedirosso 70% Aglianico 30%

Famille Greuzard, Syrah

Castelli di Grevepesa, Morellino di Scansano

2017, Fontorfio, 13%

Cantina LAVIS, trentino DOC. 13% vol. Note fruttate di mora, lampone e ciliegia, sentori vegetali e tocchi speziati si intrecciano su un corpo scorrevole e piacevolmente tannico.

Vignale di Cecilia, Merlot, Cabernet Sauvignon, Barbera

San Giorgio, Rosso di Montalcino

Marramiero, Montepulciano D'Abbruzzo

Cantele, Susumaniello

Sartori Regolo Cru Superiore. Vino rosso strutturato e complesso prodotto con uve Corvina, Rondinella e Molinara. Con il suo colore rosso rubino intenso e il suo aroma intenso di frutta rossa, spezie e note di cioccolato, offre un gusto avvolgente e persistente.

Tollo, Montepulciano D’Abruzzo Dop Riserva 2020. Ventiquattro mesi in botte di rovere per un affinamento che migliora nel tempo. Pieno, morbido e persistente con tannini dolci e setosi, Intensi profumi fruttati e note di amarena e frutti di bosco.

Olevano Romano ''Silene'' Damiano Ciolli, 2025. è il vino d'entrata dell'azienda. Limpido e di colore rosso rubino. Al naso note eteree di amarene sotto spirito, sentori di sottobosco, speziature di pepe nero, tabacco e tipico profumo di violetta. In bocca è sapido, pieno, morbido, vellutato, con un tannino serrato ma maturo.

Chinotto Lurisia

Coca cola o coca cola zero

Vino bianco o rosso alla mescita

Calice Prosecco

Spritz, Campari, Aperol o Hugo

0,20cl euro 4 - 0,40cl euro 5,5 - 0,50cl euro 7

0,20cl euro 4 - 0,40cl euro 5,5 - 0,50cl euro 7

Panama

Repubblica Domenicana

Colombia

Nicaragua

Irlanda

Scozia

Giappone